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長野県産山田錦を使用し、各出品酒用に大切に醸した大吟醸です。
しぼり出てきた大吟醸を極限まで空気に触れず短時間でボトリングを行い、発行時に生まれる自然の炭酸ガスもそのまま封じ込め、出荷時まで間冷蔵室でゆっくりと寝かせた究極の大吟醸です。開封後ガスが消えた後はさらに柔らかで繊細な味わいをお楽しみいただけます。

• 原酒米：長野県産山田錦
• 精米歩合：39％

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